• “ASPETTANDO IL NATALE” 2019 – Campiglia Marittima (LI)

    Come ogni anno i sommeliers della nostra Delegazione si riuniscono per scambiarsi gli Auguri di Natale.
    Per queste Festività sarà organizzata una cena che si terrà Sabato 21 Dicembre, alle ore 20.30, in collaborazione con lo chef Daniele Nardi, presso il nuovo Ristorante del Castello di Bonaria (Monte Solaio) a Campiglia M.ma.
    Un momento conviviale per stare insieme e festeggiare il Natale assaggiando i deliziosi piatti dello chef e degustare gli ottimi vini scelti per l’occasione!

    Di seguito riportiamo il menu della cena.

  • “FESTA DEL VINO E DELL’UVA” 2019 – Venturina Terme (LI)

    La nostra Delegazione domenica 6 ottobre 2019 ha partecipato alla Festa del Vino e dell’Uva.
    L’appuntamento si tiene ormai da qualche anno al centro della cittadina di Venturina Terme (Li).
    I nostri sommeliers hanno anche curato il servizio per la degustazione dei vini in concorso al Premio “VINO E TERRITORIO” organizzato all’interno della stessa manifestazione.

    Di seguito alcuni momenti della giornata..

  • “UN CALICE, UN VIOLINO” 2019 – Sassetta(LI)

    Anche quest’anno abbiamo partecipato alla nuova edizione di “Un calice, un violino” che si è tenuta a Sassetta il 3 agosto.
    I nostri sommeliers hanno accompagnato i visitatori in questo “viaggio” enogastronomico nell’affascinante borgo toscano tra piatti tipici e vini della Val di Cornia.

    Di seguito alcune foto della serata..

  • “CALICI DI STELLE” 2019 – Suvereto (LI)

    Anche quest’anno la Fisar Costa Etrusca sarà presente alla nuova edizione di “Calici di Stelle” a Suvereto (Li) che si terrà sabato 10 Agosto a partire dalle ore 19.
    Un percorso enogastronomico nel centro storico dove tra spettacoli e musica si potranno degustare piatti e assaggi tipici preparati da esercenti e chef locali.
    Il tutto accompagnato da eccellenti vini (locali e non) serviti dai nostri sommeliers.
    Vi aspettiamo!

     

    Ed ecco.. alcuni momenti della serata. Come sempre una grande esperienza professionale ed umana!

    “Foto di gruppo insieme ai colleghi della Fisar Livorno, prima dell’inizio della serata”

     

    “In servizio..”

     

    “I preparativi..”

     

    “Un controllo veloce..”

     

    “In postazione..”

     

    “Prima che inizi..”

     

  • “CORSO DI SOMMELIER” 2019 – Venturina Terme (LI)

    Martedì 24 settembre 2019 alle ore 21, presso la saletta comunale “G. La Pira”, Largo della Fiera, la nostra Delegazione presenterà il nuovo Corso di Sommelier.
    Il Corso inizierà da martedì 8 ottobre e proseguirà nei martedì successivi.
    Le linee guida e tutti i dettagli saranno approfonditi durante la serata del 24 settembre.
    Vi aspettiamo!

    Per informazioni:
    Luciano Biancalana 380 7352769 biancaluci55@gmail.com
    Giovanna De Stefano 347 5261611 giovanna.dst@alice.it
    Leonardo tedeschi 328 2635359 aleo2712@gamil.com

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  • “SERATA A GUADO AL TASSO” 2019 – Bolgheri (LI)

    La Delegazione Fisar “Le Due Valli” ha organizzato giovedì 4 luglio 2019 una serata presso l’Azienda “Guado al Tasso” di Bolgheri.
    L’occasione è stata la consegna degli Attestati ai nuovi Sommelier del loro Corso.
    All’evento sono stati invitati il Presidente Nazionale Luigi Terzago e il Segretario Nazionale Massimo Marchi: mentre i nostri Luciano Biancalana e Fabio Caselli hanno svolto a turno il ruolo di Direttori di Corso.
    La Delegazione Due Valli ci ha cortesemente invitato alla serata richiedendo inoltre la collaborazione e l’apporto di due dei nostri Sommeliers per affiancare il loro Emanuele Costantini, Sommelier dell’Anno 2017.
    Ed è così che Alessandro Bagnoli e Leonardo Tedeschi hanno collaborato con la professionalità che da sempre contraddistingue la nostra Delegazione.
    Questa è stata l’ennesima occasione di collaborazione tra Delegazioni del nostro territorio toscano.
    E ne seguiranno sicuramente altre e altre ancora..
    Con un unico intento: proseguire nella divulgazione appassionata e professionale della cultura del Vino!

  • “CONSEGNA ATTESTATI SECONDO LIVELLO” 2019 – Suvereto (LIVORNO)

    Lunedì 27 maggio presso il Ristorante “Il Cacini” di Suvereto la nostra Delegazione ha organizzato la consegna degli Attestati per il Secondo Livello del Corso Sommelier che si è appena concluso.

    E’ stata una serata piacevole ed un ennesimo pretesto per stare insieme!
    Ovviamente il momento più emozionante è stato la consegna degli Attesti ai corsisti visibilmente soddisfatti per lavoro svolto fino a qui.
    La serata é stata condotta dal Direttore del Corso Luciano Biancalana e dal Delegato Emilio Dante Butti.

    L’ambiente elegante e la cucina ricercata dello chef Marco hanno fatto da cornice all’evento.
    Siamo sicuri che avremo modo in futuro di organizzare altre serate in questo suggestivo locale suveretano.

    Per finire, ricordiamo che il Terzo Livello inizierà ad Autunno prossimo.

    

  • “CENA DI DELEGAZIONE” 2019- San Vincenzo (LIVORNO)

    La nostra Delegazione organizza per giovedì 23 maggio prossimo una cena presso il ristorante PAPAVERIEMARE a San Vincenzo:
    sarà una nuova occasione per poter passare una piacevole serata tutti insieme!
    Le adesioni dovranno pervenire entro e non oltre il giorno 18 maggio 2019.
    Per prenotarsi:
    Emilio Dante Butti cell. 338 2879278 email : emiliodante@hotmail.it

    Ecco le quote di partecipazione:

    Soci Fisar Costa Etrusca euro 35,00

    Soci Fisar euro 40,00

    Non associati euro 45,00

    MENU

    BENVENUTO DELLA CHEF
    TARTARE di pescato con olio di limone e basilico, insalata di finocchi marinati e asparagi, amaranto croccante e polvere di scalogno agrodolce (Milano 1994)

    Vino in abbinamento: Franciacorta Saten Az. Biondelli

    FREGOLA RISOTTATA con emulsione di spinaci e bietolina, mazzoncolle, pecorino Spaventa Passeri e cereali soffiati (Palau 2014)

    Vino in abbinamento: Vermentino di Sardegna “Giunco” 2018 -Cantine Mesa

    TRANCIO DI PESCATO in salsa di demi-glace di Rombo con mousse di cavolfiore e patate gratinate (Tropea 1997)

    Vino in abbinamento: Alto Adige Doc Lagrein rosè 2018 Az. Tramin

    DOLCEZZA A STRATI crème caramel al miele, coulis di fragole, frutta fresca e candita, croccante e meringhe al cacao (Faedo 2017)

    Vino in abbinamento: Moscato d’Asti – Az. Nino Costa